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刚献完血,吃点猪肝
信息来源:   作者:    时间:2014-07-30   点击数:155

                                ——摘自《环球时报》

 

献血后,很多人选择大枣、木耳、桂圆之类的食物来补血,其实,植物性食物的补血效果是很差的。那么献血之后宜吃什么呢?

动物性食物(主要指肉类和内脏)中的铁大部分为“血红素铁”,其特点是铁含量多,吸收率高,可达到20%左右,且不受干扰因素的影响,补铁的效果比较好,应该是献血之后补铁的首选。其中以猪肝最为出色,每100克(生重)猪肝含有铁22.6毫克,且其吸收率为22%,不论是铁含量还是铁吸收率都堪称日常食物之最。其次为猪血,每100克(生重)瘦猪肉(瘦的牛羊肉也类似)含铁3毫克,铁吸收率22%。可以说,这三种食物是补血的最佳选择。

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